关于斗鲳，你不知道的事 Did You Know?

August 27, 2022

产地介绍 Origin

地理优势

笨珍两面环海，红树林沼泽赋予海水丰富的微生物和营养，提升鱼肉里的谷氨酸含量，使得其鱼肉更加鲜甜美味。

鲜之源头

每天清晨第一手向渔夫直购当日的新鲜渔获，不经过任何中间商，团队亲自进行筛选，维持高度品控并达到价格合理化。

短程出海

采用小型自家渔船，出海不超过 36 小时，渔获从捕捞到加工全程低温保鲜，确保最高新鲜度。

象征福气的好鱼

由于“鲳”字与“昌”字同音，斗鲳被视为带有“吉祥昌盛，年年有余”的好兆头，因此每逢新年佳节，斗鲳都是每家每户餐桌上不可缺少的一条好鱼。斗鲳肉质细嫩，肉厚刺少，含有丰富鱼脂。来自笨珍的斗鲳更是与其他海域不同，其口味带有一种独特的清甜鲜香。烹煮方式多元化，推荐少许调味清蒸，保留原汁原味。

贴心三清 - 已经过清鳞，清鳃，清内脏，退冰后简单洗净即可烹煮。

真空包装 - 隔绝空气抗氧化，抑制微生物生长，干净卫生又方便收纳。

急速冷冻 - 采用零下 40°C 先进冷冻技术，锁住新鲜与营养，保持原汁原味。

解冻方式 - 无需打开真空袋，将产品浸入水中 / 放置流水下。10-15 分钟后，将海鲜取出并简单清洗即可。 *解冻时间根据鱼只大小调整

斗鲳，白鲳，傻傻分不清楚？ 斗鲳和白鲳不仅外形相似，连肉质口感也十分相近，不管平日或是佳节，两者都是常年备受家庭喜爱的优质好鱼。

不知如何挑选？不妨依据家庭需求选择适合的大小，或者购买当季盛产的鲳鱼吧！